सबसे ज्यादा प्रोटीन वाले शाकाहारी पदार्थ

भारत में ज्यादातर लोग शाकहारी हैं लोग अपनी प्रोटीन की पूर्ति मांस मीट के बजाए शाकहारी पदार्थों का प्रयोग करना ज्यादा अच्छा मानते हैं तो आइए जानते हैं कि कौन से ऐसे शाकहारी पदार्थ है जिसमें सबसे ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है |

हमारे शरीर में 16 प्रतिशत प्रोटीन की मात्रा होती है , प्रोटीन हमारे शरीर के निर्माण में एक आवश्यक भूमिका निभाता है |

सबसे ज्यादा प्रोटीन वाले पदार्थ

1. चना

चना एक प्रोटीन का अच्छा स्रोत है इसमें प्रोटीन के अलावा फाइबर और कई अन्य तत्व भी पाए जाते हैं जो शरीर में मांसपेशियों के निर्माण में सहायक होते हैं | लगभग 250 gm ग्राम चना में 35 से 40 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है| चना का सेवन करने के लिए इसे रात में भिगोकर छोड़ दें तथा सुबह होने पर इसका सेवन कर सकते हैं |

2. मूंगफली

मूंगफली में चना से मुकाबले ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है मूंगफली में प्रोटीन के अलावा अन्य कई तत्व भी पाए जाते हैं जैसे फेट, केलोस्ट्रोल आदि |

मूंगफली का सेवन मानव शरीर के लिए काफी फायदेमंद है इसका सेवन करने के लिए आप इसे भिगोकर या अन्य तरीके द्वारा इसका सेवन कर सकते हैं |

3. बादाम

बादाम प्रोटीन का काफी अच्छा स्त्रोत है इसका सेवन नियमित मात्रा में करने से बौद्धिक तथा मानसिक शक्ति का भी विकास होता है , बादाम में प्रोटीन के अलावा मैग्नीशियम , कैल्शियम और आयरन भी भरपूर मात्रा में मिलता है लगभग ढाई सौ ग्राम बादाम में 50 ग्राम प्रोटीन होता है बादाम का सेवन आप दूध या पानी के साथ कर सकते हैं

4. दूध

भारतीय संस्कृति में दूध को सबसे उत्तम माना जाता है | दूध में कैल्शियम पाया जाता है जो हड्डियों को मजबूत बनाने का कार्य करता है लगभग 1 लीटर दूध में 40 से 50 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है इसका नियमित रूप से सेवन करने से शरीर में स्फूर्ति तथा तंदुरुस्ती रहती है

5. सब्जियां

सब्जियों में तत्व की भरमार होती है इसमें प्रोटीन के साथ-साथ फाइबर विटामिन और बहुत सारे तत्व पाए जाते हैं सब्जियां शरीर में बीमारियों से लड़ने तथा प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायता प्रदान करती है , ज्यादा तत्व वाली सब्जियों का नियमित रूप से सेवन करना शरीर के लिए कारगर साबित हो सकता है

6. दलहन ( मूंग उड़द मसूर आदि)

दाल , प्रोटीन का एक ऐसा स्रोत है जिसे हर कोई खरीद सकता है दलहन सस्ती होने के कारण प्रोटीन का सस्ता और अच्छा स्रोत माना जाता है | लगभग सभी 100 ग्राम दलहनो मै 15 से 30 ग्राम प्रोटीन मिल ही जाता है |

Q. सबसे ज्यादा प्रोटीन किस शाकहारी पदार्थ में पाया जाता है

सबसे ज्यादा प्रोटीन सोयाबीन में पाया जाता है |लगभग 100 ग्राम सोयाबीन में 50 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है जो एक प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है |

Q. किन किन सब्जियों में प्रोटीन पाया जाता है

गोबी, ब्रोकली, टमाटर ,पालक ,मटर और मशरूम में प्रोटीन काफी मात्रा में पाया जाता है |

Q. सबसे ज्यादा प्रोटीन किसके दूध में पाया जाता है

गाय और बकरी के दूध में सबसे ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है