अजवाईन भारतीय खाने में आम है। इसमें थाइम के समान सुगंध के साथ एक मजबूत, कड़वा स्वाद होता है। “बीज”, जो वास्तव में फल हैं, आमतौर पर सूखे-भुने या मसाले के मिश्रण में उपयोग किए जाते हैं। कई मुद्दों के इलाज में मदद के लिए उनका उपयोग आयुर्वेदिक और सिद्ध दवाओं में भी किया जाता है। ये उपचार प्रणालियाँ हैं जिनमें यह विश्वास शामिल है कि आपका समग्र स्वास्थ्य और कल्याण आपके शरीर, मन और आत्मा के बीच संतुलन पर निर्भर करता है।
अजवाईन के बीज अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक होते हैं, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। इस वजह से, वे स्वास्थ्य लाभ से जुड़े हुए हैं और लंबे समय से पारंपरिक भारतीय चिकित्सा पद्धतियों में उपयोग किए जाते रहे हैं।
ajwain benefits in Hindi, ajwain ke fayde
- एसिडिटी और अपच से तुरंत राहत अजवाईन के सबसे महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभों में से एक और आपकी माँ इसे अपने भोजन में शामिल करना क्यों नहीं भूलती हैं क्योंकि यह आपके पेट को मजबूत रखता है। पेट खराब होने से ज्यादा कुछ भी हमारी दिनचर्या को बाधित नहीं करता है। अजवाईन में सक्रिय एंजाइम गैस्ट्रिक रस की रिहाई को सुगम बनाकर हमारे पाचन कार्यों को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
- भयानक दर्द को कम करें, दो बूंद अजवायन का तेल काफी है। दांत दर्द से तुरंत राहत पाने के लिए गुनगुने पानी में 1 चम्मच अजवायन और नमक मिलाकर गरारे करें। जले हुए अजवाइन के बीजों के धुएं को सूंघने से दर्द वाले दांत के लिए चमत्कार हो सकता है। इसके अलावा, यह एक बेहतरीन माउथ वॉश के रूप में काम करता है और अच्छी मौखिक स्वच्छता बनाए रखता है
- अजवायन बलगम को आसानी से डिस्चार्ज करके नाक की रुकावट से बचने में मदद करता है। अजवाईन के बीज और गुड़ को गर्म करके पेस्ट तैयार करें और बेहतर महसूस करने के लिए इसमें से 2 चम्मच दिन में दो बार लें। यह अस्थमा और ब्रोंकाइटिस जैसी सांस की बीमारियों से निपटने में भी मदद करता है।
- यदि आपके बाजार से खरीदा गया मच्छर विकर्षक काम नहीं करता है, तो आप हमेशा घर पर एक बना सकते हैं। अजवाईन के साथ सरसों का तेल मिलाएं और कार्डबोर्ड के टुकड़ों पर लगाएं जिसे आप मच्छरों से बचने के लिए अपने कमरे के कोनों में रख सकते हैं। विकर्षक के रूप में इस मसाले का उपयोग करने से आपका घर कॉइल से निकलने वाले धुएं के विपरीत एक सुंदर सुगंध से भर जाता है।
- अजवाइन के बीजों में थाइमोल नामक एक घटक एक मजबूत कवकनाशी और कीटाणुनाशक के रूप में कार्य करता है। इस प्रकार, अजवाईन के बीजों को कुचल कर त्वचा पर लगाने से संक्रमण या कट का इलाज किया जा सकता है। तो अगर अगली बार आपको ऐसी कोई चोट लगे तो अपने बचाव के लिए अजवायन लेकर आएं
- अजवाइन के बीज बालों के समय से पहले सफ़ेद होने को रोकने में मदद करते हैं। इस मिश्रण को बनाने के लिए एक कप पानी में करी पत्ते, मुनक्का, चीनी और अजवायन डालकर पकाएं। इसका एक गिलास हर दिन तब तक पियें जब तक आपको परिणाम दिखाई न देने लगें।
अजवाईन के दुष्प्रभाव और सावधानियां, ajwain side Effects in Hindi
- भ्रूण के विकास पर संभावित प्रतिकूल प्रभाव के कारण गर्भवती महिलाओं को अत्यधिक मात्रा में अजवाइन लेने से बचना चाहिए।जवाईन के कुछ बीज बायोएक्टिव यौगिक गुणकारी होते हैं, और वे मुंह में सूजन पैदा कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप जलन और मुंह के छाले हो सकते हैं।
- अजवाईन के अधिक सेवन से पेट में गैस का उत्पादन हो सकता है, जिससे एसिडिटी और रिफ्लक्स हो सकता है।
- कुछ लोगों को अजवाइन के बीज से एलर्जी होती है, जो थाइमोल की उपस्थिति के कारण होता है, जिससे चक्कर आना, मतली और उल्टी हो सकती है।
- अजवाईन के बीजों की मौखिक प्रशासन की उच्च मात्रा को विषैला माना जाता है; इसका परिणाम घातक विषाक्तता हो सकता है।
- अजवायन की खुराक लेने से सर्जरी के दौरान और बाद में रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए, सर्जरी से 2 हफ्ते पहले अजवाइन का सेवन बंद करने की सलाह दी जाती है।
- भ्रूण के विकास पर संभावित प्रतिकूल प्रभाव के कारण गर्भवती महिलाओं को अत्यधिक मात्रा में अजवाइन लेने से बचना चाहिए।
